DESNUTRICIÓN INFANTIL

La desnutrición es un término que se utiliza para referirnos a un mal estado de nuestro cuerpo producido por la mala ingestión o absorción de nutriente aunque también es causada por una dieta inapropiada, hipocalórica e hipoproteica. Además también está asociada a factores sociales, psiquiátricos o patológicos y ocurre principalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente en niños de países subdesarrollados.

Los niños son los principales afectados en estas carencias nutricionales.

Esta desnutrición infantil puede incluso comenzar en el vientre materno en el caso en el que la madre tampoco tenga al alcance de su mano los medios para nutrirse correctamente.

Las consecuencias de una desnutrición infantil son (entre otras):

Niños de baja estatura, pálidos, delgados, muy enfermizos y débiles, que tienen problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual.

Y esto en el mejor de los casos porque según la organización Médicos sin fronteras de 3 a 6 millones de niños con una edad inferior a los 6 años mueren al año en el mundo a causa de una desnutrición.

Existen distintos grados de desnutrición entre los que se encuentra la desnutrición crónica que a su vez puede ser moderada o severa y que influirá en el niño de tal forma que quedará marcado para toda su vida (deterioros en la capacidad física, intelectual, emocional y social de los niños, también riesgos de contraer enfermedades por infección y de muerte).

Estas consecuencias a nivel fisiopatológico las podemos resumir en patologías de:

• ·         Corazón, ya que pierde masa muscular y puede producir una insuficiencia cardiaca e incluso la muerte.
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• ·         Sistema inmune se vuelve ineficiente ya que es incapaz el organismo de producir glóbulos blancos y esto produce múltiples infecciones (sistema respiratorio, intestino…)
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• ·         Sangre, anemias ferropénicas por falta del mineral.
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• ·         Tracto intestinal, se vuelve un medio favorable para la proliferación de bacterias El intestino disminuye su ritmo de peristáltico y la absorción de nutrientes es muy reducida.
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• ·         Cerebro: a nivel cerebral la persona posee un menor coeficiente intelectual, problemas de aprendizaje y  de retención y memoria. Además de un menor crecimiento y desarrollo físico.

Para prevenir esta patología se deben de tener en cuenta estos tips que nos ofrece la nutricionista Carmen Serdán:

1. Para evitar la desnutrición hay que procurar que nuestro régimen alimenticio incluya hidratos de carbono, proteínas, grasa o lípidos, vitaminas y minerales en forma balanceada. Podemos complementar nuestra dieta con suplementos vitamínicos y alimenticios. Es fundamental que estas medidas se fortalezcan y vigilen estrechamente durante el embarazo, la lactancia, la  infancia, la adolescencia y la vejez.
2. En los bebés es muy recomendable el consumo de leche materna, ya que cuenta con los nutrimentos que les permitirán desarrollarse de manera normal y crear defensas.
3. Una mujer se debe preparar para cuando sea madre acumulando reservas de micronutrientes y alimentándose bien.  Ojo con el ácido fólico, hierro y calcio y la vitamina B12 en el caso de los estrictamente vegetarianos (veganos).
4. Preparar los alimentos con limpieza, lavar las manos antes de preparar la comida o servirla y luego de ir al baño o cambiar el pañal puede evitar que el pequeño o cualquiera de nosotros se enferme, se desnutra y le bajen las defensas.
5. Acudir regularmente al médico durante el embarazo y controlar regularmente al bebé con un pediatra o médico familiar para evitar complicaciones, problemas de salud y prevenir la desnutrición.
6. De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, la anemia por falta de hierro es una de las más comunes deficiencias de nutrimentos en el mundo y afecta principalmente a las mujeres.
7. La desnutrición incrementa el riesgo de infecciones.
8. La principal causa para combatir la desnutrición es el evitar enfermarnos, que lamentablemente en algunos casos podría llegar a la muerte.
9. Una persona puede estar delgada y tener problemas de colesterol. Por el contrario una persona obesa puede estar anémica.
10. Para combatir la desnutrición por lo general debe haber un aumento gradual en el consumo de calorías. El consumo de alimentos durante el día debe ser fraccionado  en 5 ó 6 comidas repartidas durante el día.

La siguiente imagen muestra el impacto a nivel mundial de la desnutrición crónica. Podemos observar su mayor incidencia en países de áfrica, américa central, américa del sur y la región más al sur del continente asiático así como en las Islas Filipinas y Malasia.

Imagen 1: Mapa mundial de desnutrición crónica.

Bibliografía

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DIABETES INFANTIL

La diabetes infantil es la segunda enfermedad crónica más común en la infancia, después del asma.

Los casos de diabetes en la infancia van asociados a una vida más sedentaria, al crecimiento de la obesidad infantil y a los malos hábitos alimenticios, entre otros.

La diabetes mellitus tupo 1 (el más frecuente en estas edades con un 90% del total de los casos en niños menores de 15 años) se corresponde con 30.000 casos a los que cada año se suman 1100 casos nuevos.

Esta enfermedad está caracterizada por una alteración en una hormona llamada insulina (encargada de captar glucosa en sangre para regular los niveles). Esta alteración puede estar causada por una alteración en su producción por parte del páncreas, órgano secretor. O por una resistencia por parte del organismo a esta sustancia, la insulina.

Si nuestra dieta se basa en la ingesta de hidratos de carbono (pasta, pan, patatas, azucares, galletas…) estaremos obligando al nuestro páncreas a secretar mayor cantidad de insulina.

Esta hormona es la encargada de transformar los azucares en energía para nuestro organismo. Si presentamos altos niveles de azúcar en sangre diremos que tenemos un alto índice glucémico por lo que estaremos en una situación de exceso de trabajo para el páncreas.

La falta de producción de insulina, por un aumento de la glucosa en sangre o glucemia, provoca que la persona afectada deba medirse la glucosa en sangre varias veces al día, auto inyectarse insulina de forma subcutánea y realizar una dieta adecuada ya que de estas pautas dependerá su evolución favorable en el tratamiento.

En los niños la enfermedad de la diabetes es más común que se manifieste entre los 5-7 años de vida o durante la adolescencia.

Según diversos estudios, los niños que practican deporte con frecuencia tienen mejores niveles de glucosa en sangre que los niños que no lo practican.

Para evitar esta enfermedad infantil debemos seguir varias pautas:

• ·         Fomentar la lactancia materna en contra de la alimentación “artificial” que contiene azucares innecesarios para el lactante.
• ·         Evitar la vida sedentaria del niño inculcando la práctica regular de ejercicio físico.
• ·         Dieta rica en fibras y pobre en azúcares.
• ·         Consumir azúcares presentes en frutas y sustituirlos por azúcares refinados, azúcar moreno, mieles…

La diabetes no tratada puede provocar una serie de consecuencias nocivas para el organismo entre las que destacan:

• ·         Hipertensión arterial
• ·         Derrame
• ·         Pérdida de visión
• ·         Infarto
• ·         Insuficiencia renal
• ·         Enfermedades pulmonares

Si no se puede evitar la aparición de la enfermedad debemos conocer muy bien el tratamiento de la misma y evitar complicaciones.

Un buen control de la diabetes evitará el desarrollo de otras enfermedades a largo plazo.

Me parece interesante citar algunos datos de la comunidad de Castilla y León a la cual pertenezco que creo que son verdaderamente alarmantes.

Estos datos se refieren a un estudio que se dio lugar en esta población en niños menores de 15 años en los años 2003-2004.

Las cifras más altas perteneces a la provincia de Segovia donde hay un incremento de 38,77 casos por cada 100.000 habitantes al año, seguida por Valladolid (32,07/100.000/año) y Ávila (23,21/100.000/año). La provincia donde se recogieron los datos más inferiores fue Zamora (8,14/100.000/año). El grupo de edad con mayor incidencia se encuentra entre los 5-9 años.

Estos datos marcan a Castilla y León como una de las comunidades donde hay mayor incidencia de la DM tipo 1.

En el siguiente video publicado en el Diario EL MUNDO el 14/11/2015 nos muestran qué supone, tanto para los padres como para los niños, la detección de una enfermedad crónica como es la diabetes. Nos enseñan también cuales son las posibles complicaciones que pueda tener o que parámetros deben tener en cuenta los padres a la hora de administrar una cantidad de insulina.

Bibliografía

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