La Hipercolesterolemia

La hipercolesterolemia consiste en la elevación del colesterol en sangre por encima de 250mg/dl. El cuerpo necesita colesterol para continuar con la construcción de células sanas, pero elevarlo por encima del rango que se establece como normal puede aumentar el riego de problemas coronarios.
El colesterol se transporta en la sangre unida a lipoproteínas, que también transportan triglicéridos. Existen 2 tipos de colesterol:
LDL(llamado colesterol del malo): se dirige del hígado a los tejidos. Origina aterosclerosis (almacenes de colesterol sobre los vasos sanguíneos). Es el que desarrolla el riesgo cardiovascular.
HDL(llamado colesterol del bueno): se transporta de los tejidos al hígado. Los niveles de HDL elevados son un factor de protección contra el riesgo cardiovascular
La hipercolesterolemia no produce síntomas, aunque sí sus complicaciones, como son la cardiopatía isquémica, aneurismas y trombosis o hemorragia cerebral.
Esta patología puede venir por dada por factores hereditarios y dietéticos junto con otros relacionados con la actividad física.
En el siguiente video se puede ver como la mala alimentación una vida sedentaria produce en este caso obesidad y un infarto prematuro, con la hipercolesterolemia puede pasar lo mismo.
Salud Feliz. La obesidad infantil explicada en un minuto Fecha 20 jul. 2014. [duración (00:1:43). Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=ZqbnX_fpEas

Para mantener los niveles de colesterol en sangre estables, podemos tener unas pautas alimentarias generales, si ya tienes el colesterol elevado el médico le indicará si debe o no tomar medicación y el dietista-nutricionista le podrá establecer una dieta personalizada y apta para su patología.
En la dieta, ha de tenerse en cuenta que las grasas no se debe superar el 30% de la ingesta diaria recomendada, por lo que aproximadamente se podría dividir en un 10% las grasas saturadas, un 10% de las poliinsaturadas y el último 10€ de las monoinsaturadas. La Sociedad Española de Cardiopatía recomienda la dieta mediterránea que es la que mejor se adapta a esta distribución de las grasas.
La Dieta Mediterránea tiene beneficios científicamente probados que se han relacionado con la mejora del perfil lipídico, ya que su consumo aumenta el HDL, a la vez que reduce el LDL. Aparte es una dieta rica en fibras y antioxidantes. Por estor efectos biológicos, y muchos más, permiten considerar esta dieta como una excelente propuesta para la prevención de la enfermedad coronaria.
Lo primero y fundamental que debemos saber para la elaboración de una dieta mediterránea es que los dietistas-nutricionistas recomiendan realizar como mínimo cinco comidas al día distribuidas: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena.
Los desayunos son de gran  importancia, ya que nos ayuda a lograr un adecuado rendimiento físico e intelectual en las tareas escolares y en el trabajo diario.
Los desayunos están compuestos principalmente de:
   1.                   Lácteos: 1 vaso de leche, 1 yogur fresco o queso.
   2.                   Cereales: pan, galletas, pan integral, repostería hecha en casa o cereales de desayuno.
   3.                   Frutas o zumo natura

La media mañana puede ser algo de fruta, cereales, tostadas, etc.
La comida teniendo en cuenta que la mejor manera de alcanzar un estado nutricional adecuado es incorporar una amplia variedad de alimentos en nuestra dieta diaria, es conveniente tratar de incorporar en la comida alimentos de los diferentes grupos de la pirámide.
La comida puede estar compuesta por:
Arroz, pastas, patatas o legumbres: una ración.
Ensalada o verduras: una ración o guarnición.
Carne o pescado o huevo alternativamente: una ración.
Pan: una pieza.
Fruta: una pieza.
Agua
La cena es la última comida del día y es conveniente consumir aquellos alimentos de la pirámide que no hemos consumido en la comida.
También debemos tratar de consumir alimentos fáciles de digerir, como verduras cocidas, sopas, pescados o lácteos, para tener un sueño reparador no perturbado por una digestión difícil.

Una dieta equilibrada y actividad física diaria ayudaran a prevenir riesgos.

Autor: Gazmira Acosta Díaz

Bibliografía

Salud Feliz. La obesidad infantil explicada en un minuto Fecha 20 jul. 2014. [duración (00:1:43). Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=ZqbnX_fpEas

Arpe Muñoz, Carlos de. Estudio sobre los patrones de consumo alimentario en España, y su relación con el índice de masa corporal, la hipercolesterolemia, hipertensión arterial y diabetes: estudio basado en las encuestas nacionales de salud 2001, 2003 y 2006. España: Universidad Complutense de Madrid, 2011. ProQuest ebrary. Web. 8 December 2015. Copyright © 2011. Universidad Complutense de Madrid. All rights reserved.

DMedicina.com Última actualización: Jueves 24 de Septiembre de 2015 - a las 09:53h Hipercolesterolemia DISPONIBLE http://www.dmedicina.com/enfermedades/enfermedades-vasculares-y-del-corazon/hipercolesterolemia.html

Ministerios de Sanidad Servicios Sociales e Igualdad EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE LA DIETA ESPAÑOLA. I ENERGÍA Y MACRONUTRIENTES  Sobre datos de la Encuesta Nacional de Ingesta Dietética (ENIDE) disponible en: http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/docs/docs/evaluacion_riesgos/estudios_evaluacion_nutricional/valoracion_nutricional_enide_macronutrientes.pdf

Centro internacional de altos estudios agronómicos mediterráneos ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente. La dieta mediterránea para un desarrollo  regional sostenible. Disponible en: http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/publicaciones/Terramed_2012_tcm7-219768.pdf